Crema de Arvejas

Una de las cremas más clásicas entre las verduras, una receta sencilla e ideal para una cena ligera.

INGREDIENTES

- 1 Litro de caldo de res o pollo
- 250gr de Arvejas Pantera partidas
- 1 Papa grande cortada en cuadros pequeños
- 1/2 Cebolla picada en cuadritos
- 1/2 Zanahoria cortada en juliana delgada
- 1 Hoja de Laurel
- Aceite
- Sal



PREPARACIÓN

Calentar en olla el aceite
Una vez caliente verter la cebolla  y la zanahoria, remover por 1 ó 2 minutos
Añadir las Arveja, las papas la hoja de laurel y el caldo
Cocinar a fuego lento removiendo constantemente
Cocinar aproximadamente por 25 a 30 minutos hasta que se disuelva la papa y la Arveja
Una vez lograda la crema,  servir acompañado de pan tostado